Visite des chais près de Pauillac

Plonger dans l’histoire des vignobles bordelais transforme chaque visite en une expérience unique. La visite des chais près de Pauillac permet d’explorer les caves et les domaines anciens avec CHATEAU ST ESTEPHE. Chaque espace révèle des secrets viticoles et des techniques traditionnelles de vinification. Nous offrons un parcours enrichissant, où les visiteurs comprennent l’impact du terroir sur chaque vin.

Comment sont conservés les vins dans les chais ?

Les vins sont stockés dans des chais construits pour maintenir des conditions stables. Les caves à Bordeaux, notamment à Pauillac et Saint-Estèphe, offrent des températures constantes entre 12 et 16 °C et une humidité relative de 70 à 85 %.

Les vins rouges et rosés sont placés sur des étagères en bois ou dans des barriques selon leur appellation et leur millésime. Cette organisation permet de protéger les crus des variations climatiques et de préserver les arômes et la structure des cuvées.

L’agencement des chais dans le Médoc tient compte du vignoble et de la rotation des vins selon leur année et leur degré d’élevage. Les caves comprennent des zones dédiées aux dégustations, à la vinification et à la visite des chais guidées des chais, offrant aux adultes et aux professionnels une expérience immersive au cœur de la propriété.

Quelle est la température idéale des caves pour la maturation des vins ?

La température idéale des caves se situe généralement entre 12 et 16 °C, stable tout au long de l’année. Les caves des domaines bordelais, à Pauillac ou Saint-Estèphe, utilisent des murs épais et des systèmes de ventilation pour limiter les variations et maintenir un environnement optimal pour l’élevage des vins.

La température influence directement la durée de maturation des cuvées, la conservation des arômes et la structure des vins rouges et rosés.

L’humidité relative des chais est également contrôlée autour de 70 à 85 % afin de préserver l’intégrité des bouchons et des barriques. Les professionnels et les amateurs qui effectuent la visite des chais peuvent constater que cette régulation précise affecte la qualité finale des vins, des cuvées récentes aux vins plus anciens.

Le CHATEAU ST ESTEPHE, l’expérience immersive au sein des domaines bordelais

Naviguer sans repères dans des caves obscures peut faire perdre le fil de l’histoire et des secrets du vin. Les visites guidées complexes sans accompagnement technique peuvent générer une expérience confuse et fragmentée. Nous organisons les parcours pour que chaque visiteur comprenne les étapes, du domaine à la dégustation, et mesure la richesse des vins et cuvées proposées.

Un accompagnement structuré permet de suivre :

• La présentation des chais et caves historiques,
• L’explication des appellations et cépages spécifiques à Bordeaux et Pauillac,
• La démonstration des techniques de vinification et d’élevage des cuvées,
• La dégustation encadrée des vins et rosés par type de cru,
• L’initiation à l’histoire et aux secrets des propriétés et vignobles.

Cette approche offre une immersion complète, adaptée aux professionnels et aux particuliers. La clarté des informations, l’accueil personnalisé par la famille et la disponibilité sur horaires fixes renforcent la compréhension des propriétés, des châteaux et des domaines viticoles. L’expérience sensorielle et technique permet de relier la découverte du terroir aux pratiques concrètes des vignobles bordelais. Paiement sécurisé et la livraison avec frais de port offerts à partir de 300€.

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Le CHATEAU ST ESTEPHE, implanté au Route de Poumeys "Leyssac", à ST ESTEPHE (33180), est accessible depuis un large périmètre incluant Lesparre-Médoc, Pauillac et le Médoc, dans le département de Gironde (33), en Nouvelle-Aquitaine.

Producteur viticole, nous proposons aussi des prestations complètes englobant la dégustation de vins, la visite de château.

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