Producteur viticole en Gironde

Découvrez l'excellence de nos vins cultivés sur un terroir unique

Nos parcelles de vigne s'étendent sur des terres gravelo-sableuses du producteur viticole, un environnement idéal pour révéler le caractère unique de chaque millésime. Le Château Saint-Emilion élabore des vins pourpres élégants, reconnus pour leur structure et leur complexité. La symbiose entre cabernet sauvignon, merlot et une touche de petit verdot offre un équilibre parfait entre puissance et finesse, emblématique des vignobles médocains.

• Vinification soignée et respectueuse de l'environnement avec méthodes bio
• Élevage traditionnel en barriques pour révéler l'âme du château
• Médailles et distinctions attestant du prestige acquis par la propriété
• Possibilité de découvrir des cuvées spéciales lors d'une expérience gustative sur place

Chaque bouteille est l'expression fidèle de son millésime et du travail passionné de nos équipes de viticulteurs.

Comment fonctionne un producteur viticole ?

Un producteur viticole gère l’ensemble du cycle de production, de la vigne à la mise en bouteille. Il planifie les vendanges selon la maturité des raisins, supervise les cuvées en cuve et barriques, et ajuste la fermentation pour assurer la qualité aromatique et la stabilité du vin.

Le suivi inclut la surveillance des vignes, la densité de plantation et l’entretien du sol pour chaque parcelle du vignoble, qu’il soit bordelais, en Gironde ou ailleurs. Les décisions techniques couvrent la vinification du rouge, du rosé et du blanc, ainsi que le choix du cabernet, du Merlot et du Sauvignon pour chaque millésime.

Le producteur organise également la commercialisation des bouteilles, la livraison et l’achat direct au domaine ou en ligne. Il planifie les visites guidées, la dégustation et les activités autour du château pour valoriser ses vins et sa propriété.

La sélection des produits respecte les normes viticoles et bio selon les parcelles, garantissant une constance dans la qualité et le fruit de chaque cuvée.

Quels types de sols et cépages privilégie un producteur viticole pour ses vignobles ?

Les producteurs viticoles adaptent le choix du sol à chaque cépage pour maximiser l’expression aromatique. Les sols argilo-calcaires, graveleux ou sableux influencent la qualité du Merlot, Cabernet et Sauvignon dans les vignes du Médoc, Bordeaux, Saint-Estèphe ou Pauillac.

La répartition des parcelles selon le type de sol permet un équilibre de maturité et une extraction optimale des arômes, essentielle pour les cuvées rouges, rosées ou blanches.

Le choix des cépages se fait en fonction de l’exposition, du drainage et de la profondeur des sols. Les producteurs intègrent des vignes anciennes et sélectionnent les plants pour leur rendement et leur résistance naturelle aux maladies.

Chaque vignoble est planifié pour que les produits issus de la viticulture bio ou traditionnelle maintiennent une homogénéité de qualité, adaptée aux différents modes d’élevage et de vinification.

Quelles étapes suivent la récolte et l’élevage d’un vin dans un domaine viticole ?

La récolte commence par les vendanges manuelles ou mécaniques selon le vignoble et la sélection des raisins. Les producteurs trient les grappes, pressent le jus et réalisent la fermentation en cuves inox ou barriques.

L’élevage se poursuit avec la maîtrise des températures, le remontage et le suivi des levures pour stabiliser les arômes et la couleur des vins rouges, rosés et blancs. Chaque étape est documentée pour le suivi des cuvées et le respect des standards du château et du domaine.

Après l’élevage, le vin est assemblé selon les cépages et millésimes pour obtenir l’harmonie aromatique attendue.

Les bouteilles sont ensuite conditionnées, étiquetées et mises en vente, avec livraison organisée depuis le domaine vers les clients et partenaires.

Les visites, la dégustation et l’expérience autour du vin complètent la valorisation du vignoble, en assurant une relation directe avec les amateurs et les acheteurs.

Plongez dans l'œnotourisme et partagez la passion du vin lors d'un parcours au CHATEAU ST ESTEPHE

Offrez-vous un tour du château enrichissant au centre du Médoc et laissez-vous guider à travers les étapes de l'élaboration de nos vins. Participez à la découverte des chais, une occasion unique de comprendre l'élevage des grands crus et l'importance du choix des barriques.

1. Présentation de l'histoire du château et du patrimoine viticole de la région bordelaise,
2. Balade dans les vignes pour observer le cycle de la production,
3. Découverte du cuvier et du chai à barriques,
4. Moment convivial lors de la séance de dégustation commentée de plusieurs crus des domaines,
5. Échanges privilégiés avec notre équipe passionnée de producteur viticole en Gironde.

Pour que chaque parcours soit mémorable, nous adaptons notre accueil aux envies de chacun : que vous soyez en couple, en famille ou en groupe, vous repartirez avec une compréhension approfondie de l'âme du Médoc et de ses appellations. Entreprise familiale depuis 1970. Note de 4,6/5 sur 23 avis positifs Google.

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CHATEAU ST ESTEPHE, implanté au Route de Poumeys "Leyssac", à ST ESTEPHE (33180), est accessible depuis un large périmètre incluant Lesparre-Médoc, Médoc, Pauillac, dans le département de Gironde (33), en Nouvelle-Aquitaine.

On réalise aussi des prestations liées à la dégustation de vins et des visites de château, et nos services couvrent l’organisation complète de la visite des chais.

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